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Tostada francesa de bacon con caramelo
Con los años, he aprendido un par de cosas sobre las tostadas francesas. A saber, que la mejor tostada francesa es una combinación perfecta de texturas, crujiente en los bordes y rica y cremosa en el centro, con un toque de dulzura y (con suerte) algo súper decadente rociado por encima. Pero, ¿cómo se consigue exactamente ese equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo cremoso, lo dulce y lo sabroso, lo mantecoso y lo dulce? Todo está en los ingredientes y la técnica.
1. El buen pan es importante. A mí me gusta la miga densa y mantecosa de un brioche. Intenta evitar los panes muy blandos y endebles, como el pan blanco para sándwiches, y también los panes muy crujientes como las baguettes. Además, si el pan está demasiado húmedo y fresco, las torrijas quedarán blandas y empapadas. Es mejor tostarlo en el horno durante unos minutos, lo que permitirá que absorba más de la crema pastelera sin deshacerse.
2. No la satures en exceso. Una inmersión de 5-10 segundos por cada lado debería ser más que suficiente. Un buen indicador de si lo has empapado demasiado tiempo es si te quedas sin líquido antes de haber sumergido todo el pan. Oops.
La mejor receta de tostadas francesas caramelizadas
314 calorías; calorías de la grasa 21%; grasa 7,2g; grasa saturada 3,2g; mono grasa 2,8g; poli grasa 0,6g; proteína 6,2g; carbohidratos 57,4g; fibra 1,1g; colesterol 57mg; hierro 1,6mg; sodio 360mg; calcio 128mg.
¡¡¡CUIDADO!!! ¡¡MALA RECETA!! He hecho muchas veces las torrijas de caramelo con otra receta y salen fantásticas. Mi hija decidió probar esta receta y ¡¡FALLÓ MISERABLEMENTE!! ¡La proporción de huevos y leche es completamente INCORRECTA! Utilice 1 1/2 tazas de leche y 6 huevos, omita la harina y la receta será un éxito.
Estaba delicioso. Utilicé una barra de pan francés cortada con un grosor de 1 pulgada. Como sugirieron los críticos anteriores, lo invertí en un molde de gelatina. Estaba tan bueno que mi familia me pidió que lo hiciera de nuevo para nuestro gran almuerzo de Navidad.
Utilicé las sobras de Challah que tenía y que estaban bastante pasadas. Ese debe ser el secreto para que no se empapen: asegúrate de tener un pan grueso y rancio. Mi challah estaba cortado con un grosor de 1/2″. Estaba escéptico porque sólo llevaba 2 huevos, pero estaba perfecto. Puse todo el pan que me cabía en la sartén y se hinchó mucho en una sección mientras se horneaba, pero estaba delicioso y no estaba nada empapado. De hecho, reduje el azúcar moreno a 3/4 de taza porque pensé que podría ser demasiado. Estaba muy bien.
Tostadas americanas
Caramelizadas y crujientes por fuera, blandas y cremosas por dentro, estas rebanadas de masa madre, casi cómicamente gruesas, saben como el hijo predilecto del budín de pan y las tostadas francesas. Pero en lugar del habitual brioche o challah, esto requiere un pan más robusto, preferiblemente una masa madre o un pan de campo no demasiado tostado con una corteza que no sea ni masticable ni gruesa. Se trata de un pan redondo u oblongo, lo suficientemente grande para las piezas grandes y lo suficientemente suave para absorber la crema. Es fácil caramelizar las torrijas en el horno, pero el tiempo depende de su horno y de la sartén, así que compruébelo con frecuencia para asegurarse de que está quemado pero no se quema.
Tostada francesa caramelizada de un día para otro
Saltar a la recetaLas tostadas francesas con plátano y salsa de caramelo casera son unas tostadas francesas decadentes que mejorarán tu desayuno. Es una manera fácil de hacer un desayuno gourmet en casa. Prepara hoy una gran tanda para tus amigos y familiares.
No hay nada más delicioso que un dulce por la mañana. Aquí tienes algunas de mis recetas de desayuno favoritas para endulzar tus mañanas de fin de semana: Tortitas de terciopelo rojo, Danés de queso casero, Tortitas de arándanos caseras.
Hace un tiempo, disfrutamos de un desayuno tardío fuera y Allison tenía una tostada francesa celestial espolvoreado con plátanos caramelizados y cubierto con jarabe de caramelo cremoso y crema batida. ¡Ella habló de esa tostada francesa durante semanas! No hace falta decir que decidimos que teníamos que recrear esta tostada francesa de plátano en casa.
¿Qué hace que esta tostada francesa sea tan irresistiblemente apetecible? La dulce salsa de caramelo casera, los plátanos recién cortados y mis dos ingredientes secretos se unen para hacer una experiencia de desayuno verdaderamente inolvidable. Las tostadas francesas de plátano con leche son un desayuno fácil, pero impresionante, del que seguro que te enamoras.